Kjøkkenutstyr

Er det noe utstyr i hele verden som absolutt ikke bør undervurderes, så er det nettopp kjøkkenutstyret. Satt på spissen er det jo dette som er grunnlaget for næringen du får i deg, og uten riktig kjøkkenutstyr kommer du ikke langt. Den gode middagen blir helt ypperlig bare ved hjelp av skikkelige redskaper, og kanskje blir den ekstra lettvint å tilberede også.

Det kommer stadig nytt og moderne utstyr på markedet, og selv om mye av det nyeste av det nye ofte bare er lureri og unødvendige kostnader, er det nok mye som kan være svært nyttig også. Det som er så fint med det revolusjonerende markedet for kjøkkenutstyr, er at vi vanlige dødelige mennesker faktisk også kan tilberede et nydelig måltid uten å måtte forvandles til Wenche fra God Morgen Norge. Det kan likevel være litt vanskelig å vite hvilke redskaper man absolutt må ha, og hvilke man helt fint klarer seg foruten.

Melsikt

Selvfølgelig har du de essensielle redskapene som visp og bakeboller, og dersom du ikke er verdens sterkeste og pisker eggedosisen for hånd, har du helt sikkert en solid miksmaster også. Men det er selvfølgelig lov å jukse litt – kaken er like mye hjemmelaget om du har fått litt nymotens kjøkkenhjelp! Enkelte kakeoppskrifter krever siktet mel, og selv om det ofte står “Siktet hvetemel” på pakken, er ikke et par klumper her og der til å unngå. Selvfølgelig er det fort gjort å bruke en vanlig sil til å sikte melet, men det finnes altså et redskap spesielt til dette formålet – nemlig melsikten. Denne er svært enkel å bruke, og kun ved å presse inn et håndtak vil melet bli siktet perfekt inn i deigen. Dette kan kanskje oppfattes noe overflødig – men det er like fullt en god hjelp på kjøkkenet når konsistensen teller.

Kakedeler

Dersom du skal lage en kake i flere lag, men samtidig ønsker å holde deg unna de tørre, ferdige bunnene fra butikken, finnes det også et nyttig redskap du kan bruke. Å skjære én kakebunn i to er vanskelig nok i seg selv, og om man ikke ødelegger hele bunnen, blir den i hvert fall sjelden jevn. En kakedeler er en perfekt løsning på dette. Den ser rett og slett ut som en stokksag, eller tomannssag på folkemunne. Denne deler kaken i to helt perfekt, og man slipper et ujevnt og klønete resultat. Med et slikt redskap for hånd er det bare å ta på seg bryllupskakebakingen!

Sitronpresse

Om du er en av Pippi-ene i verden og pisker eggedosisen for hånd, er det vel ingen sak å presse sitronen heller. Du presser den sikkert like lett og lekent som Askeladden presset ostebiten foran trollet. Men for oss andre var sitronpressen Guds gave til kjøkkenet. Del sitronen i to, plasser den med innmaten mot tuppen på pressa, og press. På rekordtid har du presset en hel sitron uten å forstrekke en eneste muskel. Dette redskapet er utrolig nyttig om du er stressa rett før dessertlagingen, eller om du bare er utrolig tørst på limonade en varm sommerdag. Denne kan forresten også fint brukes til annen frukt som appelsin eller lime.

Håndmikser

Tupperware er kjent for å komme med en rekke nyttige, og noen unødvendige, oppfinnelser som gjør matlagingen både morsommere og lettere. Spesielt er mange av produktene greie å ha på camping- eller hytteturer der strøm ikke er en selvfølgelighet. En miksmaster er jo vel og bra, men den gjør ikke stor nytte for seg om man er uten strøm. Får du storbesøk på hytta kan det jo være kjekt å servere noe annet enn tørre kakerester fra jula, og heldigvis finnes det hjelpemidler til akkurat dette. For eksempel kan du ved hjelp av en smart håndmikser piske krem på en-to-tre. Denne består av en bolle og et lokk med et håndtak på den ene siden, og tre visper på den andre. Når du bruker denne duppedingsen heller du simpelthen fløten bare over i den tilhørende bollen, setter på lokket og snurrer på håndtaket. Håndtaket gjør at vispene pisker i vei, og kremen blir ferdig på et blunk.